"http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> PROFIL SENYAWA DAN AKTIFITAS ANTIOKSIDAN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) DENGAN METODE DPPH DAN CUPRAC | Nugraha | Jurnal Ilmiah Farmasi

PROFIL SENYAWA DAN AKTIFITAS ANTIOKSIDAN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) DENGAN METODE DPPH DAN CUPRAC

Arde Toga Nugraha

Abstract


ABSTRACT

 

The objective of this research was to evaluate the potential antioxidant activity of yacon leaf (Smallanthus sonchifolius) based on the antioxidant activity DPPH and CUPRAC. It also searches compounds from the leaves yacon (Smallanthus sonchifolius). The research process begins with the extraction process used soxletasion with 96% ethanol. The extract was tested qualitatively DPPH and calculated levels of total flavonoids and total phenolic. Result of total flavonoids was 98.229 mg QE / g. Result of total phenolic content was 27.246 mg GAE / g. Extract later in the fractionation and produces seven factions. The results of the fractions are conducted quantitative DPPH and CUPRAC. The value of antioxidant activity using DPPH method was IC50 106.57 µg/ml and CUPRAC 31407.79 REmol/g extract. The results showed that yacon (Smallanthus sonchifolius) has a good potential as an antioxidant.

 

Keywords : Yacon, Smallanthus sonchifolius, DPPH, CUPRAC

 

 

 

 

INTISARI

 

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi aktifitas antioksidan dari daun yakon (Smallanthus sonchifolius) berdasarkan pada aktifitas antioksidan DPPH dan CUPRAC. Selain itu juga melakukan penelusuran kandungan senyawa dari daun yakon (Smallanthus sonchifolius). Proses penelitian diawali dengan proses ekstraksi menggunakan metode sokhletasi dengan pelarut etanol 96%. Ekstrak kemudian di uji DPPH secara kualitatif dan dilakukan penghitungan kadar total flavonoid dan total fenoliknya. Hasil total flavonoid sebesar 98,229 mg QE/ g ekstrak dan total fenolik sebesar 27,246 mg GAE/ g. Ekstrak kemudian di fraksinasi dan menghasilkan tujuh fraksi. Hasil fraksi-fraksi tersebut kemudian dilakukan uji kuantitatif DPPH dan CUPRAC. Nilai aktifitas antioksidan dengan menggunakan metode DPPH sebesar IC50 106,57 µg/ml dan CUPRAC sebesar 31407,79 µmol Rutin Equivalence/g ekstrak. Hasil tersebut memperlihatkan bahwa yakon (Smallanthus sonchifolius) memiliki potensi yang cukup baik dalam perannya sebagai antioksidan.

 

Kata kunci : yakon, Smallanthus sonchifolius, DPPH, CUPRAC


Full Text:

PDF


Jurnal Ilmiah Farmasi (JIF)
Published by: 
Department of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Science
Universitas Islam Indonesia.