TY - JOUR AU - Damayanti, Berliana AU - Sumardi, Sumardi AU - Arifiyanto, Achmad AU - Handayani, Kusuma AU - Kanedi, M. AU - Putri, Meishy Handerlin AU - Ratih Riyanto, Cindy Lukyta PY - 2022/03/01 Y2 - 2024/03/28 TI - Pengaruh Media Pertumbuhan dan pH Terhadap Aktivitas Biosurfaktan dari Bakteri Serratia marcescens strain MBC 1 pada Minyak Jelantah JF - Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA) JA - Ind. J. Chem. Anal VL - 5 IS - 1 SE - Articles DO - 10.20885/ijca.vol5.iss1.art1 UR - https://journal.uii.ac.id/IJCA/article/view/20681 SP - 01-08 AB - <span lang="EN-US">Campuran minyak dan</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EN-GB">bahan kimia pada surfaktan yang dibuang langsung ke lingkungan </span><span lang="EN-US">akan</span><span lang="EN-GB"> mengakibatkan penurunan kesuburan tanah</span><span lang="EN-GB"> </span><span lang="EN-US">serta</span><span lang="EN-GB">menghambat proses degradasi oleh mikroorganisme. Oleh karena </span><span lang="EN-US">itu</span><span lang="EN-GB"> dibutuhkan senyawa alami yang mampu </span><span lang="EN-US">mampu meningkatkan kelarutan minyak jelantah dalam air </span><span lang="EN-GB">seperti biosurfaktan</span><span lang="EN-US">.</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EN-US">Salah satu bakteri penghasil biosurfaktan yaitu</span><span lang="EN-US"> </span><em><span lang="EN-GB">Serratia marcescens</span></em><span lang="EN-GB">. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas biosurfaktan bakteri dari </span><em><span lang="EN-GB">Serratia marcescens</span></em><span lang="EN-GB"> strain MBC</span><span lang="EN-US"> 1 yang ditumbuhkan </span><span lang="EN-GB">di</span><span lang="EN-US"> medi</span><span lang="EN-GB">a fermentasi </span><em><span lang="EN-GB">tryptone water</span></em><span lang="EN-GB">, limbah cair jagung dan limbah cair singkong dengan pH</span><span lang="EN-US"> 6,7 dan 8</span><span lang="EN-GB">. Uji yang dilakukan diantaranya uji emulsifikasi, </span><em><span lang="EN-GB">oil displacement</span></em><span lang="EN-GB"> dan </span><em><span lang="EN-GB">drop collapse</span></em><span lang="EN-US">. Hasil penelitian menunjukan biosurfaktan </span><em><span lang="EN-GB">Serratia marcescens</span></em><span lang="EN-GB"> strain MBC 1 </span><span lang="EN-US">mampu meningkatkan kelarutan minyak jelantah dalam air. Hasil produksi pada media limbah jagung dengan pH 7 menunjukan aktivitas emulsifikasi paling optimum yaitu sebesar 49,26%.</span> ER -