Dalle, D., Natsir, H. and Dali, S. 2021. Analisis Total Volatile Base (TVB) dan Uji Organoleptik Nugget Ikan Dengan Penambahan Kitosan 2,5%. Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA). 4, 1 (Mar. 2021), 1–10. DOI:https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss1.art1.