Dalle, D., Natsir, H., & Dali, S. (2021). Analisis Total Volatile Base (TVB) dan Uji Organoleptik Nugget Ikan Dengan Penambahan Kitosan 2,5%. Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA), 4(1), 1–10. https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss1.art1