Dalle, D., H. Natsir, and S. Dali. “Analisis Total Volatile Base (TVB) Dan Uji Organoleptik Nugget Ikan Dengan Penambahan Kitosan 2,5%”. Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA), vol. 4, no. 1, Mar. 2021, pp. 1-10, doi:10.20885/ijca.vol4.iss1.art1.